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Bierzo

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Cuatro Pasos - Vinho tinto espanhol

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O vinho indicado por Pepita Rodriguez para a harmonização com as receita Tortilla de batata com cebolas apresentadas no Programa Estrelas da Rede Globo

Safras disponíveis: 2010

Região: D. O. Bierzo

Vinícola: Martín Códax - Bierzo

Vinho tinto - Varietal com 100% Mencía

Graduação alcoólica: 14°

Notas de degustação:

De cor cereja com halos violetas. No nariz, aromas variados de frutas vermelhas maduras, carvalho cremoso, floral, mineral. Na boca é potente e fresco, saboroso, frutado, cálido e mineral. Retrogôsto frutado e persistente.

Notas de produção:

Cuatro pisadas de urso em um vinhedo localizado na região mais alta do Bierzo dá o nome a este vinho.  Produzido com cepas de mais de 80 anos, tem uma crianza curta de dois meses em barricas de carvalho francês de Allier e americano.

Notas dos especialistas:

Safra 2009:

    Robert Parker: 90
    Guia Peñín: 88

Assista:

 Video do programa Estrelas da rede Globo, com a Pepita Rodriguez ensinando fazer as receitas.